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9/27ヒルナンデスで紹介 秘伝スモーク醤油 しょうゆを燻製 [ヒルナンデス]

「ヒルナンデス!」 2012年9月27日(木)


食欲の秋 秋の味覚革命SP しょうゆ革命 秘伝スモーク醤油


九州の居酒屋が開発した秘伝スモーク醤油をご紹介します。

甘口の九州しょうゆを秘伝の製法で2日間かけて燻製にしました。燻製の過程でしょうゆが7割ほどに凝縮されるためコクがあり濃厚です。

使い方は普通のしょうゆと同じですが、サーモンにかけてサーモン風にしたり、クリームチーズにかけるのがオススメです。


「秘伝 スモーク醤油」はコチラで購入できます



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9/27やじうまテレビで紹介オーガニックコスメ BOTANY&テラクオーレ  [コスメ]

「やじうまテレビ!」 2012年9月27日(木)

サキ☆ドリ!玉手箱 自然由来でお肌に優しい! 話題のオーガニックコスメ


伊勢丹新宿店本館に「ビューティーアポセカリー」がリニューアルオープンしました。その中でいま話題を集めているのがオーガニックコスメブランド「BOTANY(ボタニー)」です。ここには南アフリカ産の植物をふんだんに使った自然派化粧品が多数揃っています。



そこで「BOTANY」オススメの秋コスメをご紹介します。


☆ラシャス ボディバター

灼熱の環境下でもたっぷりの水分を蓄えている「カラハリメロン」の種の油から作られたクリームで、夏の日射しでダメージを受けたお肌にオススメです。


乾いたお肌に油分がジンワリしみ込んでいく感じの滑らかな塗り心地。癒し効果のあるアロマ成分も含まれているので心身ともに潤います。







☆エキストラオーディナリー  リッチボディオイル


「ラシャス ボディバター」に、このオイルを併せて使えば、保湿効果がぐんとアップするそうです。 オイルは3種類あり、乾燥肌にオススメなのが、「マルーラ」です。






お肌のハリが気になる方には「カラハリメロン」がオススメです。





エイジングケアが気になる方には「バオバブ」がオススメです。







渋谷ヒカリエシンクスにある「テラクオーレ」はイタリア育ちのハーブを使用したオーガニックコスメのお店です。日本よりも過酷な環境で育ったイタリアのハーブには、より強いパワーが備わっているそうです。


「テラクオーレ」オススメのヘアケア商品をご紹介します。


☆ダマスクローズディープリペアシャンプー

こちらのシャンプーは、ハリやコシを与える成分が配合されており、髪にコシのない人や髪のエイジングを気にする方にオススメです。







☆ベルガモットスタイリングシャンプー


このシャンプーはベルガモットの香りが楽しめ、ボリュームが出すぎる髪をしなやかにまとめてくれる働きがあります。







☆リモーネ ナチュラルグロス ワックス


ノンシリコンのヘアワックスで、甘酸っぱい香り、髪に自然なツヤを与えてくれます。手に残った分は、ハンドクリームとして塗り込むことができるので、髪と肌の保湿ケアが同時にできて便利ですよ。






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9/26ヒルナンデス お弁当グッズ 筒状のおにぎり入れ「スマート飯」、ご飯が炊けるお弁当箱 [ヒルナンデス]

「ヒルナンデス!」 2012年9月26日(水)


詳しく知りたいンデス 秋のお弁当グッズ

運動会や行楽などでお弁当を作る機会が増えるこの時期にピッタリな、超便利なお弁当グッズをご紹介します。



☆パンダおにぎりベビー 




シリコン製のマットに海苔を敷いてプレートを押し当てると、パンダのパーツが切り抜けます。付属の型にご飯を入れておにぎりを作り、海苔のパーツを貼りつけると、かわいいパンダのおにぎりの完成です。


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☆君のトリコ 





付属のセパレーターに卵を落として黄身と白身に分け、黄身だけをフライパンで焼きます。2分ほどしたら星型のシリコンリングをのせ、白身を流し入れ、3分焼いたら星型の目玉焼きのできあがりです。


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☆バーガーグリルパン 





ハンバーグのタネを中火で2分焼いたら、付属のプレス板でギュッと押すと、こんがり焼き目のついたジューシーなハンバーグが一度にたくさん作れます。ご飯を入れてハンバーグと同じように焼くと、おうちで簡単にライスバーガーも作れます。

くぼみの深さが1.5cmあるので油を入れれば、丸くてきれいなかき揚げを作ることもできますよ。


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☆おにぎりフィルム 





フィルムの間に海苔をはさみ、おにぎりをのせて包み、シールで留め、食べる時にコンビニのおにぎりのようにフィルムを外せば、海苔がパリパリのおにぎりが楽しめます。


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☆おいしいバランス 




絵柄のついたプレートをハムやチーズ、やわらかく煮たニンジンなどに押しつけて型を抜くと、食べられるばらんが作れます。お弁当以外にもクッキーの型抜きにも使えます。


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☆クルージンクーラー 





アメリカで開発されたモーター付きのクーラーボックスです。最高時速は30kmで90kgの重さまで耐えられます。さらに連結可能なので、ピクニックやバーベキューで大活躍します。







☆スマート飯 





今月発売された筒型のお弁当箱です。筒の中にご飯を詰めて、ふりかけなどで味をつけたら、筒を元に戻します。キャップを閉じて、付属のジョブハンドルを差し込めば準備完了。ハンドルを回せば、クルクルとご飯が出てきて、片手で簡単におにぎりが食べられます。



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☆TONEコネクトボトル 





真空二重構造のステンレス製なので、保温と保冷性にすぐれ、フタと底についているカバーをはずすと、ボトル同士が連結できます。何個でも連結可能なので、カバンの中でも場所を取りません。


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☆HOTデシュラン2 





発売1カ月で1万個を売り上げた、ご飯が炊けてその蒸気でおかずも温められるスーパー弁当箱です。炊飯釜にお米と水を入れ、おかずの容器をお米の上にセットして、スイッチを入れると40分ほどでご飯が炊け、おかずもアツアツに。※電源が必要です。

炊飯釜を付属のフライパンに換えれば、お肉を焼いたりちょっとしたお料理も作れます。



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めざましテレビで紹介 便利なデジタル周辺グッズ リングマウス、スマホキーボード、コロコロクリーナー [めざましテレビ]

「めざましテレビ」 2012年9月26日(水)


イマドキ あると便利!デジタル周辺グッズ


デスクワークや音楽を聴くのが楽しくなる、デジタル周辺グッズを ご紹介します。



●リングマウス (サンワダイレクト)


リングに指を通して親指で操作する、コンパクトサイズのマウスです。


レシーバーのUSBをパソコンにセットすれば、ワイヤレスタイプでつながっているので、右クリックや左クリック、画面のスクロールがこれひとつで行えます。   

  




●USBメモリー DATA Clip (エレコム)


ペーパークリップの形をしたUSBメモリーで、カラーバリエーションも豊富です。





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●iコロコロ (キングジム) 9/28発売


タッチパネルの皮脂汚れを取ってくれるフィルムです。常に汚れがちな液晶画面の上をコロコロ転がすだけで、皮脂汚れをしっかり除去し、キレイな画面にしてくれます。





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●NFC対応シリコンキーボード (エレコム)


キーボードの真ん中のスペースに、対応機種のスマートフォン(NFC 対応Android スマートフォン)を置くと、キーボードを使って文字入力ができます。



キーボードを使ってパソコン感覚で作業することができるので、スマホの フリック入力が苦手な方や忙しいビジネスマンにオススメです。





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●i Twins (因幡電機産業)


iPadやiPhone初心者にうれしいテンキー搭載バッテリーです。端末と本体を接続すると、従来の携帯電話と同じようにボタン感覚で文字や絵文字が入力できるようになります。さらにiPhone4や4Sなら、充電器としても使うことができます。






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●ヘッドフォン一体型 MP3プレーヤー (上海問屋)


ケーブル無しのスタイリッシュなヘッドフォンです。対応しているメモリーカードに、音楽データを入れてヘッドフォンにセット、再生ボタンを長押しすれば、音楽を聞くことができます。



はなまるマーケット 鶏のからあげレシピ「中津からあげ&柚子胡椒からあげ」ぶんごや・いろから9/28 [はなまるマーケットレシピ]

9/29放送の「はなまるマーケット」で、鶏のからあげの特集がありました。

からあげの聖地、大分中津市の名店「ぶんごや」さんが、家庭で作れる絶品からあげの作り方を教えてくれましたので、レシピを書き留めておきます。





◆中津からあげ

材料(2人分)
・鶏もも肉 300g
・塩 少々
・ショウガ 1片
・ニンニク 2片
・しょう油 大さじ1と1/2
・酒 大さじ1と1/2
・みりん 小さじ1/2
・コショウ 少々
・一味唐辛子 小さじ1/2
・片栗粉 適量


~作り方~

1) 鶏もも肉の周りについた余分な脂身を取り除く。筋の多い足の部分は、細かく切れ目を入れて筋を断ち切る。鶏もも肉を2等分し一口大に切リ分け、塩を二つまみまぶし、よくもみ込んでで5分ほどおく。

2) ボウルに、すりおろしたショウガとニンニク、しょう油、酒、みりん、コショウ、一味唐辛子を入れて混ぜ合わせて、タレを作る。

3) 1)の鶏もも肉に、2)のタレをにしっかりもみ込んで、10分ほどおく。

4) 3)に片栗粉を薄くまぶし、さらに10分ほどおく。

※粉をつけて10分おくことで粉がなじみ、揚げた時に水分を含んだ衣がパリッとして、外はカリッと中はジューシーなからあげになる。

5) 4)を160~170℃の油で6分ほど揚げる。


~揚げる時のポイント~

●揚げる前に鶏肉を形が崩れないように、しっかり握って油に入れる。

●たくさん入れると油の温度が下がるので、一度に入れる個数は6個が目安。

●油に入れてから1分ほどたったら、お肉がくっつかないようにほぐす。

●さらに1分たったら、鶏肉を1度空気に触れさせてから裏返す。


6) 衣がこんがりきつね色になり、油の表面に浮いてきたものから取り出す。

7) しっかりと油をきって盛りつけたら完成。


一度食べたらやめられない『名物中津からあげ』只今100g増量中!国産ハーブ鶏のもも肉を秘伝の...


今年5月に南青山にオープンしたばかりの「からあげ専門店 いろから 南青山店」さんに、お店で一番人気の柚子胡椒味のからあげの作り方を教わりましたので、レシピを書き留めておきます。


◆柚子胡椒からあげ

材料(4人分)
・鶏もも肉 500g
・塩 適量
・柚子コショウ 30g
・酒 大さじ2
・片栗粉 適量


~作り方~

1) 一口大に切った鶏もも肉に下味が染み込みやすいように、フォークで両面に穴をあける。

2) 1)の鶏もも肉に塩を振ってよくもみ込み、15分ほどおく。

3) 柚子コショウ、酒をボウルで混ぜ合わせて、タレを作る。

4) 2)の鶏もも肉を水で洗い、キッチンペーパーで水分をしっかりふく。※水洗いすることで余分な脂と臭みがとれる。

5) 3)のタレを鶏もも肉によくもみ込み、20分ほどおく。

6) 5)に片栗粉を薄くつけ、しっかり握って170℃の油で1分半揚げる。

7) 途中で取り出し、4分ほど余熱で火を通したら、再び170℃の油の中で1分半揚げたら完成。

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